【编者按】自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办了19届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。
2024年12月4日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2024年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个推荐词汇，分别是：油罐车、配料表打假、脱氢乙酸钠、槽头肉、熏硫枸杞、淀粉肠、国家标准传播权、饮用水溴酸盐、天价酒宣传、学校食品变质肉、直播带货、鬼秤、小林制药红曲风波、数字标签、黄焖鸡米饭中毒、月饼新规。
2025年1月6日-2月19日，我们在食品论坛号召广大网友投票，同时增加了“食品论坛”“食品伙伴网订阅号”“食品晚九点”三个微信渠道，期间共有1240 位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“油罐车”、“脱氢乙酸钠”、“国家标准传播权”等十大热门词汇。
投票结果显示，“油罐车“居2024年食品行业热门词汇榜首，“脱氢乙酸钠”、“国家标准传播权”分别列第二位、第三位。
具体情况如下：
2024年食品行业十大热门词汇
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2024年7月初，媒体报道的“油罐车化工油食用油混装”事件引发社会广泛关注。据报道，有罐车司机向媒体透露，食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已是罐车运输行业里公开的秘密……
从“蚂蚁吃月饼死亡”的视频到“面包等烘焙食品里加了防腐剂脱氢乙酸钠，就成了‘毒面包’”、“中国出口至韩国的月饼因检出脱氢乙酸钠被拒收”等言论，脱氢乙酸钠这一不为众人所知的“生僻词”突然被揭开神秘面纱……
2023年8月，中国质量标准出版传媒有限公司（质量标准公司）以国家标准中的推荐性国家标准为其享有著作权的作品为由，向烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）提起民事诉讼，要求赔偿经济损失约788万元……
2024年有两起“配料表打假”事件引发舆情关注，分别涉及“东北雨姐”红薯粉条事件、良品铺子被举报“配料表造假”事件。2024年9月，有打假博主称其购买“东北雨姐”直播间的红薯粉条并送检，“发现红薯粉条中掺入了木薯淀粉……
2024年3月15日，央视“3·15晚会”曝光了阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉，且生产车间存在卫生不合格等问题。据爆料……
2024年10月中下旬，昆明官渡区长丰学校食堂“臭肉”事件引发广泛关注。2024年10月16日，云南昆明官渡区长丰学校食堂疑提供变质猪肉给学生食用，引发家长们集体不满，家长指责学校食堂“整盆肉都是臭的”……
近年来，明星和网红直播带货问题频发，引发社会广泛关注。2024年9月9日，职业打假人王海发布视频称疯狂小杨哥带货的“鲜多裕”假原切牛肉卷已被罚款50万元，有4.2万名消费者被骗，退一赔十只需要赔偿4200万元给消费者……
2024年3月15日，媒体曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，“淀粉肠塌房”的话题迅速登上热搜第一，引发网友热议。据报道，虽然名字叫淀粉肠，但据记者调查……
2024年4月21日，自媒体创作者“B太”在青岛小港水产品市场发现业户涉嫌使用“鬼秤”问题，引发网友热议。4月28日，青岛市市南区市场监管局发布情况通报称，接到举报后立即安排执法人员对该市场进行了全面检查……
2024年3月，日本药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件登上热搜，引发广泛关注。2024年3月22日，日本小林制药株式会社称，有部分消费者在使用该公司生产的含有红曲成分保健品后，出现肾脏部位疾病……
