事件回顾：

近年来，随着大家对健康、减肥越来越重视，各种宣称“0糖0脂0卡”的饮料和食品进入大众视野，并迅速赢得大众的喜爱。其中，元气森林就凭借“0糖0脂0卡”的宣传卖点迅速抢占市场，成为了国内的网红饮料品牌。但是，元气森林的一则致歉声明却让人们发现，原来“0蔗糖”与“0糖”是有区别的。

2021年4月10日，元气森林在其官方微信平台发布了一封题为“一个迟来的升级”道歉信称，在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解。最近元气森林对乳茶做了修正升级：一方面，从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”；另一方面，3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

“0蔗糖”不等于“0糖”。如果不是元气森林的这个“提醒”，相信大多数消费者至今都难以区分这两者概念。“0蔗糖”只能说在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂，但并不代表该类饮品内不含有葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。而“0糖”则要求每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克，但也不是完全没有糖。

近年来，“0蔗糖”“零添加”概念有炒作泛滥之势，宣称“零添加”已成为不少品牌的营销法宝。商家利用消费者对健康的向往，玩起文字游戏，而消费者却因为搞不清概念，被误导消费，花了钱却没有买来健康。

2020年7月，市场监管总局发布修改后的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》中规定，对于食品中不含有或未使用的物质，食品标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样予以强调。

作为从事食品加工行业的经营者，应当清楚无蔗糖与无糖的区别，在这种情况下，在外包装上印上“0蔗糖”字样，并以此为卖点，难免有恶意诱导、误导消费者的嫌疑。当然，消费者也该吃一堑长一智，仔细辨别，才能不被误导。

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网友点评：

网友们一致认为，添加了什么，没添加什么，配料表里应该清清楚楚，所谓零添加，零XX，只不过是某些商家利用信息不对称玩概念误导部分不明真相的消费者，利用人们的营养健康误区进行炒作，从而达到营销目的。“零添加”闹剧的背后，反映出食品有关科普的缺失和与之形成巨大反差的铺天盖地的商业噱头。

有网友认为，元气森林为“0蔗糖”道歉，满满的都是忽悠，消费者被如此套路的事件屡见不鲜。商家往往以“法无禁止即可为”而理直气壮。诸如“零蔗糖”这类的用语一旦形成潮流，是否会为一个大群体甚至一代人的健康埋下隐患？逐利和社会责任如何平衡或兼顾？所以，对经营者来说，诚实守信是法宝，恶意诱导、误导消费者，最终还是搬起石头砸自己的脚。

对于蔗糖、果糖等糖分，大多数网友表示，标注不添加并不表示不含有或者含量低，未必表示食品的能量低；对于食品添加剂，合理合法使用不影响食品安全，标注不添加也未必表明食品更安全或者更健康；营养元素本身没有好坏之分，适量食用对人体健康是有益的，或者说至少是无害的。建议消费者购买预包装食品时，不要轻易相信标签上的营养宣称，要学会读懂营养标签，建议将这种零添加的声称彻底禁止。

因此，有部分网友提议，法规制度的滞后性已不容忽视，“成熟一个，制定一个”的滞后立法观对于瞬息万变的社会管理已经捉襟见肘。在食品行业，迫切需要的是立法预测，以此来抵消法律滞后性的影响。

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