事件回顾：

2022年疫情期间，来自山东大学的1.2万名大学生被分到了淄博市进行隔离，临别前一天，淄博市为他们安排了一顿烧烤，并约定等到春暖花开、疫情结束后请他们再回来吃烧烤。新冠疫情的寒冬过去，2023年3月初起，大学生群体共赴“春天之约”，相继组团重回淄博撸串，并把“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题推上热榜。“淄博烧烤”在社交平台热度上升不久后，3月10日，淄博市商务局相关负责人宣布淄博将成立烧烤协会。为方便食客出行，淄博不仅加开了24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，还新增21条定制烧烤公交专线。为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，要求不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。淄博市领导更是霸气喊话，“谁敢砸我们的锅，我就砸了谁的碗”。把消费者放在第一位，淄博不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。淄博烧烤“出圈”为城市发展提供了一条值得借鉴的新路径。

网友点评：

淄博烧烤的火爆，不仅是对美食的认可，更是对城市形象的肯定。

部分网友认为，淄博烧烤的火爆源于城市的包容与担当。重视和保护消费者权益，才能赢得消费者的认可和信赖。不管是商家，还是城市，做生意搞经济，还得靠诚信和发自内心的热情。世界千变万化，但是商业的底层逻辑是不变的，诚信经营，永远不会过时！用真诚来打动真诚，用真诚来回报真诚。烧烤诚可贵，真诚价更高。

也有网友认为，淄博烧烤的味道或许不是最好的，但淄博相关部门对于消费环境的维护却是这么多年以来所见过做的最好的。或许这又是一个市场监管的新思路，当拥有了共同的利益时，大家就会自觉的去净化市场环境。

还有网友表示，很可惜，淄博烧烤没有通过味美、安全将热点持续下去，想靠烧烤拉动一地的经济还是很难。在“腾笼换鸟”、经济转型的压力下，淄博创造了以“淄博烧烤”为代表的餐饮带动文旅发展模式。但是文旅的内涵远不止吃喝、至少还有玩乐，更何况“烧烤”的大众化属性也易于模仿；所以如何做好“吃喝”之外的文旅服务，从而对游客产生更强、更持久的吸引力；这不只是淄博面临的课题，更是所有旅游城市的发展之问。

>>返回首页