事件回顾：

自媒体的兴起，让信息传播更加便捷，给人们带来方便的同时，也给各类虚假信息的传播提供了方便。食品谣言无疑是虚假信息的重灾区。这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇，而且还不断变异死灰复燃，令人防不胜防。

2017年，食品谣言传播也出现一些新的特点：其中既有流传甚广的“陈年”谣言，如“塑料大米”谣言、“黄瓜激素增肥”谣言等；又有新出现且对行业造成巨大经济损失的谣言，如“塑料紫菜”谣言、“桃子喷防腐剂”谣言等；还有多个谣言指向明确，涉及多家知名食品企业，如“金沙河挂面含胶”、“金龙鱼涉嫌地沟油”、“吃千祥羊肉感染 SB6 病毒”、“龙口粉丝是塑料做的”等；同时短视频、H5成传谣新形式，造谣者使用视频实验等看似“眼见为实”的方式，或凭空捏造，或旧闻剪切翻新，混淆公众视听。其中，“勾兑”“假冒”“添加剂”“激素”等是用于营造某类食品不安全的常用说法。这些对识谣、辟谣都提出了新要求。

对此，2017年国家食药监总局通过舆情监测与后续分析研判等手段，及时发现并处置了“塑料紫菜”“可燃粉丝”等食品安全谣言。目前，对于旧闻重炒的食品谣言，基本可以做到24小时内批驳打击。此外，国家食药监总局还探索开展了“预防性辟谣”，通过对历年谣言案例的总结分析，掌握食品药品安全领域容易出现网络谣言的“热点”，提前开展预防性辟谣，让科学知识跑在谣言前面，从源头遏制谣言产生，取得了很好的效果。

治理食品安全网络谣言，维护社会公共秩序和良好舆论环境，需要全社会共同努力。值得关注的是，2017年7月26日，国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局等10部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，要求主动公开政务信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者。据国家食品药品监督管理总局稽查专员李海锋介绍，2017年，公安、网信部门对食品安全谣言制造者实行治安拘留等处罚50件次。在政府、行业、专家、媒体以及百姓的共同努力下，2017年底，食品类谣言增加的势头已明显放缓。

更多详情：紫菜是塑料做的？谣言!

网友点评：

谣言猛于虎。特别是食品安全谣言，动摇了国民的食品消费信心，损害了国家和政府的公信力，严重损害了农民和行业生产经营者的正当利益，不利于维护目前来之不易的的食品安全良好局面，更让一些别有用心之人有了炒作的话题。

破解食品安全谣言，需要多主体共同发力，共同治理。变“监管”为“治理”，由部门监管到社会共治，才能实现对食品安全问题的标本兼治，消灭滋生食品安全谣言的土壤。

对于政府部门来说，应明确各部门的监管职责，避免“重复监管”和“监管真空”，对食品安全事件发现一起、查处一起。

行业科普要及时发声，让科学跑在谣言的前面，谣言就会无所遁形。只有消费者食品安全科学素养和识别能力提高了，才能避免被误导。当然，行业科普需要监管部门、行业协会、科技工作者和企业积极参与，食品安全科普应该学校教育开始，从孩子抓起。

目前各地各部门及社会组织都都采取了很多可行的措施，如建立各类食品辟谣组织，通过网络等形式，发布权威辟谣信息，发布及转发相关食品辟谣及科普信息；监管部门等开展的“周末故事会”，食品伙伴网搞的“食品有意思短视频和漫画”等形式，在社区、学校和网络，讲述食品安全常识，取得了良好的传播效果。

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