在国际上，100%果汁产品早已经成为人们日常生活的必备饮品，但是我国消费者对于100%果汁的认知程度还十分有限，对于果汁的品类、制作工艺等方面存在部分误解和误读，及时进行科普宣传，让消费者正确了解果汁的标签标识，使其指导日常膳食的合理选择和搭配。 行业应加强监管，企业更应自律，保证“100%果汁”复原成原果汁浓度。果汁中原果汁含量国家标准亟待制定，避免某些企业生产与其标称果汁含量不相符的果汁饮品。加强果汁掺假工作的科学研究，构建果汁鉴别体系和标准。
事件回顾：
2016年7月20日，羊城晚报刊出《汇源100%纯果汁配料里竟然有水，律师：包装涉嫌误导》一文，引发社会广泛关注，引发了大家对于“100%果汁配料中发现纯净水”有关“复原果汁”的热议。有人认为，产品外包装宣传和设计涉嫌误导消费者，应按相关法规标注“复原”两字。对此，汇源公司通过正式公函和有关报道予以全面回应，称“100%果汁”为国际通用，汇源果汁标识符合规定。
在2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会上，中国农业大学教授胡小松表示，浓缩复原果汁标注100%含量符合国家标准与行业惯例，消费者应正确理解果汁标注“100%”。在有关国家标准中，均未有“必须标注复原果汁”，或“复原果汁不能标注100%含量”的规定。此外，《食品安全国家标准，预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)中要求，应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。100%果汁产品在包装上向消费者明示产品配料中含有纯净水，表明该产品属于复原类的果汁。在产品名称前面标注100%，目的是如实告知消费者内容物的果汁浓度。
网友观点：
对很多消费者而言，品牌的信任，加上配料表中浓缩果汁、纯净水的标识，这样已经是没有添加剂的良心产品了。如果按照规定标识依然容易引起消费者的误解，如果认为现有规定有问题，应该提出修改现有规定，而不是给生产企业做道德审判。
有网友认为，通过这个事件，说明媒体确实没有什么吸引眼球的东西可以炒作了，作为食品行业人，还是感觉蛮高兴的，说明赖以生存的食品行业逐步规范了，不过还是希望媒体多盯盯真正的“假冒伪劣”，不要“人造”食品安全热闻了。
对于企业来说，带领行业进步，才是好企业；有担当，才能成为中国企业的脊梁；对于公众来说，不管是市民、媒体还是专家，在适当情况下，也需要给企业一些包容，一些成长的时间。再好的孩子挨批评得太多，也怕了，有错也不敢认，更谈不上改。
