金箔入酒

事件回顾：

2015年1月28日，国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》。函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。

该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。

对此，引起了舆论的争议，行业各界人士对金箔入酒的安全性和工艺必要性表示了不同的看法。

国家食品安全风险评估中心2月4日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性作出解释，回应了三个方面的质疑。中国工程院院士陈君石介绍金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。对于是否有工艺必要性的质疑，他解释，国际上的金是作为食品添加剂的着色剂使用的，是为了满足感官的需求。另外，国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天介绍了食品安全法和食品添加剂新品种管理办法。

面对媒体和公众的疑问，卫计委宣传司司长毛群安称，“我们只是征求意见，不是同意，也不是说它好。这是一个误解”，“这次媒体炒作很正常。媒体和公众对食品添加剂的误解，是根深蒂固的。”

现在，距离征集意见发布已过去将近一年时间，是否批准金箔为食品添加剂，仍无音信。但目前已有多款金箔酒在市场上销售。尽管有相关部门认为，尚未批准金箔作为食品添加剂在白酒中使用，市场上销售的金箔酒均为违规，但在一些金箔酒生产厂家和销售人员看来，国家既然没明令禁止，就可继续销售。

网友观点：

国际上多个国家都允许金箔作为着色剂在酒类等食品中使用，是合法的食品添加剂。此次金箔入酒引起舆论大波，甚至直接影响到了政策制定，体现了公众参与政府管理的途径以及政府对民意的重视。食品添加剂的使用，除了安全性，还有工艺必要性，前者需要科学的评估，后者可能就人云亦云了。

据国家食品安全风险评估中心（CFSA）公开信息，此次“金箔入酒”其实是再次征求意见。2014年8月，有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请，后者依照相关程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见（不过公众和媒体未关注到）。在这一个月内，标准管理部门组织了专家评审，未收到任何不同意见。这次征求意见受到业界如此关注，媒体的参与起到至关重要的作用。另外，此次事件也体现了，国家在制定标法工作中，越来越透明化，民众的参与度越来越高了。

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