2014年食品行业十大热门词汇

毒豆芽

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事件回顾:

近年来,芽农因为生产豆芽使用无根素而被逮捕的新闻屡屡出现,“毒豆芽”案件频发的症结在于“豆芽培育制发过程的属性不明确,行政部门的职责分工不清”。

据《中国裁判文书网》(豆芽、有毒有害食品罪)统计显示,仅2013年1月1日至2014年8月22日期间,全国共审理案件709起,判刑人员达918人,而判决书中证据多提到“豆芽中检测出6-苄基腺嘌呤”。

知识链接:

无根素,是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,主要成分为6-苄基腺嘌呤,4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素。

网友观点:

从公开的信息看,所谓“毒豆芽”有毒的证据并不充分,判定有毒的起因是6-苄基腺嘌呤等物质在GB 2760 食品添加剂使用标准 2011版替代2007版时以“无工艺必要性”被删除了,卫计委认为豆芽生产过程不属于食品加工,而农业部则不认为豆芽生产属于农产品种植。

小小的豆芽究竟属于初级农产品还是食品,这是监管部门的分工问题,许多芽农为此入狱,基层监管人员被问责,国家职能部门应尽快给出一个明确的说法。

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